Resep Aneka Masakan Menu Buka Puasa Dan Sahur Yang Praktis

Advertisement
Advertisement
Resep Aneka Masakan Menu Buka Puasa Dan Sahur Yang Praktis - Berbuka puasa merupakan salah satu momen yang paling di tunggu-tunggu oleh setiap orang muslim ketika melaksanakan puasa, setelah seharian mereka menahan lapar dan haus akhirnya tiba juga saatnya untuk menyantap berbagai hidangan masakan mulai itu dari minuman hingga berbagai jenis makanan.

Maka tugas seorang ibu rumah tangga harus benar-benar siap untuk menyajikan menu masakan yang lezat dan enak serta mampu menggugah selera setiap yang menyantapnya, tentunya yang paling penting adalah menyiapkan menu buka puasa yang sehat. karena dengan adanya makanan tersebut tentunya akan membuat semua keluarga semangat untuk berbuka puasanya.

Dalam menyiapkan masakan untuk menu buka puasa tidak perlu mewah, karena dengan masakan praktis dan sederhanapun kita bisa membuat menu sepesial, seperti halnya yang akan kami sajikan di bawah ini, yang khusus buat kalian yang memerlukan panduan resepnya, suatu pengingat juga jangan sampai karena terlalu semangat sehingga lupa membaca doa berbuka puasa.

Contoh daftar hidangan resep aneka masakan menu buka puasa dan sahur praktis yang enak sehat dan sederhana termasuk minuman takjil buka puasa bisa kalian ambil mana yang pas serta ccok dengan selera kalian, yang pastinya ii termasuk menu pilihan yang kami rangkum dari berbagai pengalaman saat berbuka puasa dan paling banyak di hidangkan orang-orang saat bulan puasa datang.

Resep Aneka Masakan Menu Buka Puasa Dan Sahur Praktis

Resep Pindang Telur Kecap
  • 1 sdm minyak untuk menumis
  • 8 butir telur ayam rebus dikupas cangkangnya
  • 5 buah cabe rawit merah utuh
  • 2 sdm kecap manis
  • 150 ml air


  • Bumbu Halus



  • kaldu bubuk atau penyedap rasa sesuai selera



  • ½ ruas jari kencur



  • 1 ruas jari kunyit



  • 2 siung bawang putih



  • garam secukupnya



  • 3 butir bawang merah



  • Cara Membuat
    1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tuang air lalu masukkan telur, cabe rawit merah utuh dan kecap manis, aduk sesekali.
    2. Masak hingga mendidih dan matang, angkat dan sajikan.

    Resep Aneka Masakan Menu Buka Puasa Dan Sahur Praktis

    Resep Jamur Bumbu Tongseng
    1 sdm kecap manis
    3 sdm minyak untuk menumis
    200 gram jamur merang dipotong-potong dan cuci bersih lalu rendam sebentar dengan air hangat
    50 gram kol dipotong-potong dan cuci bersih
    1 buah tomat dipotong menjadi 4 bagian
    5 buah cabe rawit merah dibiarkan utuh atau iris juga boleh
    3 cm lengkuas digeprek
    1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
    garam secukupnya
    400 ml santan dari 150 gram kelapa parut
    1 lembar daun jeruk
    3 cm jahe digeprek

    Haluskan :
    1 sdt gula merah
    2 siung bawang putih
    4 butir bawang merah
    3 cm kunyit

    Cara Membuat :
    Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, daun jeruk, jahe dan lengkuas hingga harum. Masukkan potongan kol dan jamur, aduk rata lalu tuang santan. Sambil diaduk-aduk beri garam, kaldu bubuk serta masukkan irisan tomat dan kecap manis.
    Masak hingga kuah mendidih dan semua bahan matang. Angkat dan siap untuk disajikan dengan taburan bawang goreng.

    Resep Aneka Masakan Menu Buka Puasa Dan Sahur Praktis

    Resep Sayur Capcay
    1/2 sdt gula pasir
    4 siung bawang putih dihaluskan
    1/2 sdt penyedap rasa atau sesuai selera
    garam secukupnya
    100 gram bunga kol dipotong-potong
    2 butir telur diorak-arik
    100 gram sawi putih dipotong-potong
    100 gram jagung muda diiris serong
    1 sdm kecap manis atau sesuai selera
    500 ml air
    150 gram wortel diiris bulat menyerong
    1/2 sdt merica bubuk
    5 butir bawang merah dihaluskan
    1 batang daun bawang diiris tipis
    3 sdm saus tomat

    Cara Membuat :
    Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang putih, bawang merah, dan daun bawang sampai harum. Selanjutnya tuangair air secukupnya, aduk-aduk rata kemudian masukkan wortel, beri penyedap, gula dan saus tomat garam, merica. Aduk rata lalu masukkan jagung, bunga kol, sawi putih dan telur. Masak sebentar lalu masukkan kecap manis, aduk rata kemudian masak hingga semua sayuran matang.

    Resep Aneka Masakan Menu Buka Puasa Dan Sahur Praktis

    Resep Nasi Merah Bakar
    2 sdt garam, 1 sdt merica bubuk, 1/2 sdm kecap manis
    3 buah cabai merah iris tipis
    500 gram nasi beras merah
    1 sdt minyak wijen
    daun pisang dan lidi
    50 gram bawang bombay, cincang
    3 siung bawang putih, cincang
    200 gram dada ayam, rebus lalu potong dadu
    50 gram jamur merang, potong-potong
    100 gram wortel, cincang halus
    2 batang daun bawang, iris tipis
    2 sdm minyak zaitun atau minyak sayur

    Cara Membuat :
    Panaskan minyak zaitun dan minyak wijen. Tumis bawang putih dan cabai merah bawang bombay, hingga harum. Masukkan jamur merang dan wortel daging ayam, , aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk serta kecap manis. Masukkan nasi beras merah dan daun bawang, aduk rata lalu angkat. Bagi nasi menjadi 4 bagian, bungkus dengan daun pisang, sematkan dengan lidi di ujung-ujungnya lalu bakar hingga harum.

    Resep Aneka Masakan Menu Buka Puasa Dan Sahur Praktis

    Resep Telur Dadar Bayam
    1 buah bawang bombay dipotong dadu
    minyak goreng atau margarin
    garam dan merica secukupnya
    1 ikat bayam dipetik daunnya lalu cuci bersih
    1 buah tomat dipotong dadu
    4 butir telur ayam dikocok lepas dalam sebuah wadah
    2 buah kentang dikupas kulit dan cuci bersih lalu iris tipis-tipis

    Cara Membuat Telur Dadar Bayam :
    Panaskan sedikit minyak atau margarin, tumis bawang bombay sampai layu kemudian masukkan kentang. Berikutnya masukkan tomat, aduk-aduk dan terakhir masukkan sayur bayamnya, aduk sebentar lalu angkat.
    Masukkan tumisan tersebut ke dalam kocokan telur, beri garam dan merica secukupnya lalu aduk rata.
    Panaskan lagi sedikit margarin atau minyak lalu goreng adonan di atas api kecil. Balik agar matang merata di kedua sisi kemudian angkat dan siap untuk disajikan.

    Resep Aneka Masakan Menu Buka Puasa Dan Sahur Praktis

    Resep Buncis Asam Manis

    5 siung bawang putih diiris tipis
    minyak untuk menumis secukupnya
    30 gram asam jawa dilarutkan dengan 100 ml air
    2-3 sdm gula pasir sesuai selera
    1/2 kg (500 gram) kacang buncis
    1/2 sendok teh garam

    Cara Membuat Buncis Asam Manis :
    Bersihkan dan buang kedua ujung buncis lalu potong-potong menjadi 2- 3 bagian tergantung selera.
    Belah dua tapi tidak sampai putus agar bumbu bisa lebih menyerap ke dalam buncis.
    Tumis bawang putih hingga harum, masukkan buncis lalu masak hingga buncis layu.
    Tuang air asam jawa, garam dan gula pasir lalu aduk rata.
    Masak dengan menutup wajan tetapi sesekali diaduk rata agar tidak gosong dan buncis bisa benar-benar matang serta bumbu benar-benar meresap.

    Resep Aneka Masakan Menu Buka Puasa Dan Sahur Praktis

    Resep Sayur Asem

    2 lembar daun salam
    4 cm lengkuas
    40 gram daun melinjo
    1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
    1,5 liter air
    100 gram kacang panjang dipotong-potong 3 cm
    40 gram terong ungu dipotong dadu
    60 gram labu siam dipotong dadu
    50 gram kacang tanah dicuci dan tiriskan
    secukupnya buah melinjo/ tangkil
    2 batang daun bawang dipotong-potong 3 cm
    garam secukupnya
    1 buah tomat merah dipotong 6 bagian
    30 gram asam jawa dilarutkan dengan sedikit air
    3 sdm gula pasir
    4 buah belimbing wuluh dipotong-potong 1 cm
    150 gram jagung manis dipotong-potong 2-3 cm

    Bumbu Halus :
    2 buah cabe merah besar
    4 siung bawang putih
    1/2 sdt terasi bakar
    6 butir bawang merah
    5 butir kemiri sangrai

    Cara Membuat Sayur Asem:
    Didihkan air lalu masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, larutan asam jawa dan aduk rata.
    Setelah itu masukkan bahan-bahan lainnya kecuali jagung dan tomat, aduk rata kemudian masak hingga mendidih serta bahan dan bumbu tercampur.
    Terakhir masukkan jagung dan tomat, masak sebentar sekitar 10 menit atau sampai jagungnya matang lalu angkat dan siap untuk disajikan.

    Resep Aneka Masakan Menu Buka Puasa Dan Sahur Praktis

    Resep Udang crispy

    secukupnya tepung panir/ roti kasar
    1 sdt kecap ikan
    minyak untuk menggoreng
    ½ sdt merica/ lada
    150 ml air
    ½ sdt garam atau secukupnya
    2 siung bawang putih dihaluskan
    2 sdm air perasan jeruk lemon
    ½ kg (500 gram) udang
    100 gram tepung terigu

    Cara Membuat Udang Krispy
    Buang kepala dan kulit udang lalu kerat punggungnya dan bersihkan. Lumuri dengan air lemon, kecap ikan, bawang putih halus dan sedikit garam selama 10 menit.
    Campur tepung terigu, air, garam dan merica lalu aduk rata sehingga adonan untuk celupan ini tidak ada lagi gumpalan-gumpalan.
    Celupkan udang ke dalam adonan pencelup kemudian gulingkan pada tepung panir hingga rata. Goreng dalam minyak panas sampai warnanya keemasan, angkat dan tiriskan lalu siap disajikan selagi hangat.

    Semua menu buka puasa di atas bisa di coba untuk di sajikan bersama keluarga, yang pastinya merekapun akan semangat berbukany, serta jangan lupa untuk selalu menyajikan daftar resep aneka masakan menu buka puasa dan sahur praktis, untuk diet, selama 1 bulan, seminggu, yang sehat untuk ibu hamil dan yang lainnya.